Salah satu bisnis yang menjamur saat ini adalah bisnis coffee shop. Tren menikmati kopi di coffee shop menjadi semacam budaya yang semakin kental di Indonesia. Menikmati secangkir kopi panas atau dingin sebelum memulai rutinitas atau sembari bersantai dengan teman menjadi lifestyle masyarakat perkotaan saat ini.

Salah satu coffee shop yang gak pernah sepi pengunjung adalah Masalalu kafe yang berada di Jalan Rawa Domba No. 47A, Duren Sawit, Jakarta Timur. Hingga saat ini, Masalalu telah memiliki enam cabang di Tebet, Duren Sawit, Petukangan, Pekayon, Cimahi, dan Cipaku. Gak heran, bisnis ini kini menjadi peluang bisnis yang mewabah di mana-mana. Apa sih yang membuat bisnis coffee shop sangat menjanjikan dan bagaimana cara memulai bisnis ini? Simak terus artikel di bawah.

Alasan Bisnis Coffee Shop Sangat Menjanjikan

Berikut ini beberapa alasan mengapa bisnis coffee shop sangat menggiurkan:

1. Konsumen yang Stabil

Alasan pertama bisnis ini sangat menggoda adalah perkembangan konsumennnya yang stabil. Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) Badan Pusat Statistik, konsumsi kopi per kapita penduduk Indonesia dari tahun 2002 hingga 2014 menunjukkan angka yang stabil, artinya tidak ada angka naik atau turun yang cukup drastis.

Hal ini tentu kembali lagi berkat tren menikmati kopi di coffee shop baik itu untuk benar-benar menyeruput secangkir kopi yang enak atau sekedar menghabiskan waktu bersama teman dengan ditemani minuman dengan sensasi pahit manis ini.

2. Margin Profit yang Tinggi

Bisa dibilang, bisnis coffee shop adalah bisnis yang cukup mudah dijalankan. Modal yang perlu disiapkan tidak besar tapi menjanjikan pelanggan yang tidak akan pernah habis. Modal paling tinggi hanya untuk menyewa tempat sedangkan bahan baku kopi bisa didapatkan dengan harga terjangkau.

Bisnis ini memberikan peluang omzet harian yang kemungkinan akan meningkat saat weekend atau hari libur.

3. Tidak Pelu Menu Rumit

Berbeda dengan bisnis kuliner, kamu gak perlu repot-repot memikirkan banyak menu untuk kedai kopimu. Cukup kopi sederhana yang bisa kamu tambahkan dengan varian rasa seperti green tea, susu, krim, moka, atau yakult.

Untuk makanan pendamping, cukup tawarkan snack ringan untuk menemani pelanggan bercengkerama bersama teman. Kamu bisa menjual French fries, sandwiches, roti bakar, sosis bakar, atau tahu crispy.

4. Tempat Tidak Harus Mewah

Alasan keempat kenapa bisnis coffee shop sangat menggiurkan adalah kamu gak perlu repot menghabiskan modal dengan mencari tempat yang luas dan mewah. Yang terpenting adalah ada tempat yang nyaman untuk pelanggan bisa duduk dengan santai dan menikmati kopi.

Tidak harus mewah tapi lebih baik mencari tempat yang strategis. Kamu juga bisa menambahkan fasilitas seperti WiFi dan colokan listrik.

Tips Membangun Bisnis Coffee Shop yang Sukses

Buat pemula, berikut ini ada beberapa tips untuk memulai usaha kedai kopi yang sukses:

1. Buat Perencanaan Secara Matang

Saat memulai usaha apapun itu, melakukan perencanaan matang sangatlah penting. Buatlah business plan mulai dari konsep yang ingin kamu tawarkan, kopi apa saja yang akan masuk menu, harga kopi, di mana kamu akan menjual kopi, tempat untuk membeli biji kopi berkualitas dan peralatan coffee shop, serta promosi yang harus dilakukan.

2. Cari Tahu Varian Kopi yang Sedang Hit

Lakukan riset kecil-kecilan tentang varian kopi yang saat ini sedang populer. Kamu bisa melakukan riset dengan mengunjungi berbagai coffee shop dan bertanya varian kopi apa yang biasanya paling laris. Dari sini, kamu bisa menentukan varian kopi apa saja yang harus masuk ke menu coffeeshop-mu.

3. Mencari Supplier Biji Kopi yang Tepat

Memilih penyedia biji kopi berkualitas sangatlah penting karena kamu pasti ingin pelangganmu terus kembali ke kedai kopi mu kan? Kamu bisa mengunjungi penghasil kopi bercita rasa tinggi di beberapa daerah dan mencicipi kopi mereka, kemudian menentukan dengan siapa kamu akan bekerjasama.

4. Menentukan Lokasi

Selain rasa kopi yang berkualitas, tempat yang strategis juga menunjang keberhasilan coffeeshop-mu. Carilah tempat yang strategis dengan akses mudah dan cukup sering dilalui orang. Kamu bisa memilih tempat yang dekat dengan sekolah, kampus, atau gedung perkantoran. Pastikan juga persaingan di lokasi tersebut. Pastikan tempat yang akan kamu sewanya nantinya memiliki sistem pembuangan yang baik serta parkir luas.

5. Pengelolaan Keuangan

Seperti yang disampaikan Ali Harahap, CEO dan Founder coffee shop paling ramai di Jakarta Timur, Masalalu Café, pengelolaan uang merupakan hal krusial dalam bisnis. Kamu harus memiliki laporan keuangan sehingga pengeluaran dan pendapatan bisa senantiasa dipantau secara akurat.

Nah itu itu empat alasan kenapa bisnis coffee shop menjadi usaha yang mewabah bahkan di tengah pandemi saat ini. Dengan tips di atas, kamu gak perlu ragu lagi untuk segera memulai usaha kedai kopimu. Semoga bermanfaat!